连续21年市场第一，蒙牛低温酸奶的“长红密码”

2025-08-28 14:58:40 来源：今日热点网

8月27日，蒙牛乳业(2319.HK)发布2025年度中期业绩公告。蒙牛低温业务持续回归品类价值，在营养、美味、功能三大细分赛道全面布局，通过产品、品牌和渠道创新打造世界级品质，实现连续21年市场份额第一。

世界级工厂与研发，铸就世界级好产品

在乳制品行业这片存量市场中，低温酸奶算是近几年为数不多能逆势增长的明星品类。据马上赢情报站2025Q1-Q2乳制品市场回顾数据显示，低温酸奶品类持续稳定增长，市场份额提升。

随着消费者健康意识增强、冷链技术日益完善和消费认知提升，更具新鲜度与营养价值的低温酸奶正回归品类价值，成为乳业中一个快速扩张的重要细分领域。近年来，蒙牛紧紧抓住这一市场机遇，以世界级制造与研发能力，给消费者带来具有差异化价值的营养、美味、功能创新产品。

在武汉东西湖区，有一座FWRC福布斯世界纪录认证的世界之最超级工厂——蒙牛武汉工厂。

这座世界级工厂是蒙牛低温品类创新与卓越品质的强大基石。据了解，该工厂拥有22条柔性产线，模块化产线设计让工厂能灵活生产110个SKU，涵盖蒙牛、冠益乳、每日鲜酪、优益C等在内的多元化品牌矩阵，日产高达1432.16吨。

同时，蒙牛武汉工厂也是蒙牛数智化战略的关键成果，不仅实现了从原料到消费端的全程精准管控，保障了覆盖全国22省的“72小时黄金供应链”，更与蒙牛宁夏工厂共同构成了蒙牛引领中国乳业智能制造的“双翼”。2024年，蒙牛宁夏工厂成功认证为“灯塔工厂”，成为中国乳业首家获批的灯塔工厂，也是全球首家获批的液态奶工厂。两座工厂同步践行着蒙牛对“数智化”和“世界级品质”的追求，共同推动中国乳业新质生产力水平迈向全球新高地。

而和工厂一起走在世界前列的，还有蒙牛的科研创新实力。

蒙牛在全球设立了9大研发基地，近三年研发投入年均增长达13.4%。尤其在益生菌领域，自2010年率先突破自主知识产权菌种后，经十五年积淀，蒙牛已建成超1.8万株菌种的自有益生菌资源库，攻克了国内益生菌自主研发“卡脖子”的技术瓶颈，达到国际领先水平，并多次荣获国家级认证奖项。

例如，蒙牛自主研发的副干酪乳杆菌PC-01，耐胃酸、强活性，消化不良改善率达88%，荣获中国专利领域的乳业最高荣誉“中国专利银奖”；凭借“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”和国产益生菌项目，两次获得“国家科学技术进步奖二等奖”。

基于强大的研发实力，蒙牛得以持续为产品注入领先的科技力。

旗下产品冠益乳拥有调节肠道菌群、增强免疫力的功能特性，并获得国家食药监局颁发的健字号“小蓝帽”认证，筑起“人无我有”的壁垒；优益C则带着专利菌株PC-01，大胆跨界柠檬茶赛道，推出全国首款活性益生菌柠檬茶，精准切中Z世代“轻养生”需求，上市即成小红书爆款。

与此同时，为全面打造“世界级品质”的产品，多年来，蒙牛融合国际八大标准和全球最佳实践，建立起覆盖全产业链的4Q质量管理体系。截至目前，蒙牛旗下包含武汉工厂生产的发酵乳和乳饮料在内的九大类产品，全部通过食品欧盟标准产品认证，成为全国首个全品类通过食品欧盟标准产品认证的企业。

值得一提的是，蒙牛的世界级研发实力和产品品质，现正在以更快的速度惠及中国的下一代。

作为全国最大的单体学生酸奶生产基地，蒙牛武汉工厂的学生奶年产能达9.4万吨，每一盒学生奶都遵循严于国际的标准，历经9道工序、39个核心工艺步骤及105项指标监控，力求做到从牧场、工厂、仓库、流通、学校等各环节都严格把控，确保每一盒学生奶的优质安全。

这不仅体现了蒙牛对青少年健康的高度责任感，也让“每天一杯奶”的健康理念通过世界级好产品深入人心。

全系产品IP联名，链接与消费者的情感共鸣

当前乳制品行业的竞争越发激烈，尤其是在低温酸奶市场，竞争的锚点早已不止于口味。

于是，基于蒙牛武汉工厂高产、灵活、快捷的生产供应能力，蒙牛得以精准捕捉年轻人的新需求、情绪点，通过全系产品联动IP营销穿透圈层，实现圈层穿透与品牌认知升华。

比如，蒙牛深刻理解消费者渴望借产品实现自我表达的心理，因此在年初《哪吒2·魔童闹海》热映时，与其推出了12mm大果粒系列联名款产品，不仅以“真实果粒嚼得到”满足味觉体验，更借助哪吒“我命由我不由天”的反叛精神内核，呼应年轻人坚持真我、挑战常规的态度。

该产品在拼多多平台上线后迅速售罄，首月即爆卖超20万件，印证了情感共鸣的强大转化力。

另外，蒙牛的IP联动并非简单logo叠加，而是深度融入消费者的社交与情感场景。

比如，冠益乳与潮流IP B.DUCK的联名合作，以“一口燕麦”系列成功实现品牌破圈。通过包装视觉焕新与配方健康升级，该系列不仅在社交平台引发自发晒图热潮，有效提升了品牌年轻化声量，更显著拉动了终端销售转化。此次联名，一方面赋予了冠益乳更时尚的活力，另一方面助力B.DUCK突破原有圈层，触达食品消费新场景，真正实现了“品牌共振、双向赋能”的共赢效果。随着联名产品持续热销，其话题效应持续扩散，进一步巩固了产品在年轻消费者心中的影响力与好感度。

这种既有“科技硬实力”又有“情感软连接”的品牌叙事，让蒙牛的每一杯酸奶都承载了超越产品本身的意义，成为Z世代追求健康、表达自我、连接同好的社交货币和情感载体，其品牌价值也得以持续升华。

渠道创新爆款频出，打造可持续增长范式

在传统商超渠道份额持续萎缩的背景下，蒙牛低温奶业务却逆势交出增长答卷，不仅净收入同比提升，更是连续21年市场份额第一。究其秘诀，在于将渠道碎片化的挑战，转化为精准适配的增长机遇。

据了解，面对便利店冷藏柜、电商冷链车、社区团购冰包等碎片化场景，为应对渠道变革，蒙牛武汉工厂采用多模式履约柔性设计，布局山姆、京东、盒马等12个渠道、触达15个仓网、105条线路。

例如，在山姆会员店推出定制款“早8吨吨”冠益乳，以高性价比和便携包装成为早餐新宠，上市既成爆品，小红书迅速形成了600万自来水，扩大了品牌和产品知名度；在京东平台首发每日鲜酪选，创新布局0蔗糖厚酪乳家庭桶以拓展家庭场景，实现销量同比双位数增长；在“好想来”“鸣鸣很忙”等零食折扣店推出小规格、高颜值的专属产品，抢占近场消费场景......

可见，蒙牛正试图通过加速渠道模式的重塑与变革，用定制差异化来精准卡位多元渠道。据财报最新数据显示，蒙牛低温份额保持领先，大卖大超份额持续第一，全国整体铺市率行业第一。

另外，值得一提的是，蒙牛也将社会责任植入业务根基。不管是采用国家级绿色标准的武汉工厂，还是让动物福利标准覆盖全产业链，亦或是制定了“到2030年实现碳达峰，2050年实现碳中和”的“双碳”目标，蒙牛始终坚定不移地践行ESG责任。

2025年，优益C全线产品升级环保包装，通过减塑料、减油墨的设计，降低了包装对环境的负荷，获得29.31%的减碳认证以及易回收易再生认证。同时，优益C还开展了“一起优益C把爱送进大山”活动，28个优益C环保空瓶可以制成1套大山孩子环保校服，既减少了塑料垃圾对生态环境的负担，又切实转化为对乡村儿童的成长关怀。该活动使得品牌美誉度提升至67，超越第一竞品。